うれし＊たのし＊信州　　:琵琶湖の鮒ずし

琵琶湖の鮒ずし

Posted by 花浅黄. 2022年12月17日22:59 | Comment(2) | ごはん・スイーツ | 観光

法事が無事終わり、二・三日実家で過ごした後

滋賀の大津と近江八幡へ寄って長野に帰ることに。

行きと同じくらい良いお天気で、中国自動車道の吹田を通った時

”太陽の塔”がとっても綺麗に見えました。

先ず寄ったのが大津の老舗鮒ずし屋『阪本屋』さん。

江戸時代から川魚料理を得意とした御用料亭だったそうで、

このお店は評判だった鮒ずしの製造・販売の分店として明治二年に

開業されたそう。　　１５３年前？！！すごー－－い(゜o゜)

店舗は国の登録有形文化財になっているというだけあって、

店内もとても素晴らしい造りでした。

まだお若いけれど恰幅の良いご亭主が、

色々質問する主人の相手をにこやかにしてくださいました。

オレンジ色の卵を持った鮒ずしの方がやはり価格は高く、

でもご亭主によると『お味は一緒なんですけれどね』とのこと。

悩んだ末、卵の入ったものと無いものと１折りずつ買うことに。

これまでも主人と関西へ行く度に鮒ずしのお店を探しては

買ってましたが、これだけ古い専門店は初めてで、

頭だけとか、飯（漬け込んである米飯）だけも販売していて、

お勧めの食べ方は『お茶づけ』だそう( *´艸｀)

私は好んでは食べませんが、あればお酒の肴としてつまむ程度。

独特の味と香りなので、ぱくぱく食べるものでもないですしネ。

中身を出した後ですが、パッケージに製法が書いてあったので trip02

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この記事へのコメント

帰省されたら、どこかに寄ってみたいですよね♪

太陽の塔だ！見えましたか♪

鮒ずし、知ってはいますが、食べた事がないんです。
独特な香りがするんですよね？(汗)

今日、松本に行ってきました。
久々に、朧月夜さんに行きました。
メニューが一新されていてました♪
息子さんは最近、行かれてないですか？

Posted by ・がんじい

at 2022年12月18日 16:17

がんじいさん、こんばんは～♪

高速バスの帰省でも、
太陽の塔が見えると『帰ってきた！』って感じます。

私も鮒ずしは関西に居た頃には食べたことはありませんでした。
それ程嫌な臭いではないと私は思うのですが、
苦手な人はきっとダメかもしれませんネ。
でも、納豆の方が臭いは余程強いと思いますょ。

朧月夜さん、メニュー変わってしまったんですか？(゜o゜)
息子も松本へは最近行っていないようですが、
今度クリスマスに帰ってきたら話を聞いてみますネ。

Posted by 花浅黄

at 2022年12月19日 01:12

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