自家製自然酵母パン Ｐｉｎａｔｉｓ ピナティ さん
Ｓｔａｙ信州プチ日帰り女子旅 二番目の目的地へ移動
善光寺近くの木・金・土だけの営業というちょいハードル高めなパン屋さん
こちらも前記事の”実と花”さん以上に古いお家を改装したお店。
そしてやっぱり隠れ家的な場所にあります。
昨年の6月にオープンしたっておっしゃってたかな？
奥様がパン、ご主人は服飾のデザイン製作もされているそう。
この看板もご主人のデザイン。
よ～く見ると、パンを重ねて顔になってる( *´艸｀)
他のお客様もいらしたので撮影は遠慮しましたが店内もとっても素敵！！
『元々貼ってあった天井材を剥がしたら、
とんでもなく綺麗な元々の天井が出てきたの！』っと奥さんが仰ったように、
味わいある色艶の綺麗な杉材の勾配天井でした。
地元の果物や自家製の小麦から採れる天然酵母を使い、
素材も国産に拘った丁寧なパン作りをされています。
午前中には売り切れ必至らしく、この日は事前に取り置きをお願いしておいたので
無事購入できました。
大きな紙袋一杯に買い込んだんですが、帰宅するとお腹空かした主人と息子に
パクパクと食べられて原形を留めず
翌朝残った切れ端で朝食。。。酵母のちょっとした酸味が心地よく
キメがしっかり詰まっていて、噛むごとに味わいがあります。
特に”イチジクとくるみのカンパーニュ”のイチジクが果実感たっぷりで美味し～！！
こちらはクロワッサンですが、サクサクの王道クロワッサンとはちょっと
タイプが違っていて、他のパン同様目の詰まったタイプ。
お店でパンを見た時になんとなく以前食べたことがあるような気がして
奧さんと何気ない話をしていたら、やっぱり去年サンクゼールで
チーズとパンのイベントを開催した時に出店されていたそう！！
私、人の顔は覚えないけど美味しいパンは忘れないの・・・(^▽^;)
この記事へのコメント
何と以前、店主さんとお逢いしていたのですね！
木・金・土曜日とハードル高めですね？(笑)
行けたら、ラッキーですね♪
固いクロワッサンってまた、新鮮ですね♪
イチジクってよく、パンの中に入るんですかね？(笑)
長野、全然行かなくなりました(苦笑)
木・金・土曜日とハードル高めですね？(笑)
行けたら、ラッキーですね♪
固いクロワッサンってまた、新鮮ですね♪
イチジクってよく、パンの中に入るんですかね？(笑)
長野、全然行かなくなりました(苦笑)
Posted by がんじい。
at 2020年08月19日 19:33
at 2020年08月19日 19:33がんじいさん、こんにちは～♪
お盆休みの土曜に営業されていてラッキーでした(=ﾟωﾟ)ﾉ
いちじく（ドライ）入りのパンは結構あるんですが
高級素材なので普通はこんなにモリモリ入れてくれてないんですよぉー。
コロナで各店舗さん大変だと思いますが、
皆さん元気に営業されていて応援したくなります♪
お盆休みの土曜に営業されていてラッキーでした(=ﾟωﾟ)ﾉ
いちじく（ドライ）入りのパンは結構あるんですが
高級素材なので普通はこんなにモリモリ入れてくれてないんですよぉー。
コロナで各店舗さん大変だと思いますが、
皆さん元気に営業されていて応援したくなります♪
Posted by 花浅黄 at 2020年08月20日 12:38
at 2020年08月20日 12:38パンテスさん、オイラ好みのパンがいっぱいみたいで是非、伺いたいのですがタイミングが(汗)
今日は近所に居たのですが他のパン屋さんで計画があって。
天然酵母の酸味って好きなんですよねぇ～
今度は予定バッチリ組んでお邪魔します！
今日は近所に居たのですが他のパン屋さんで計画があって。
天然酵母の酸味って好きなんですよねぇ～
今度は予定バッチリ組んでお邪魔します！
Posted by おやきわだ3 at 2020年08月20日 19:30
at 2020年08月20日 19:30アァ～o(T□T)oゴメンなさい(汗)
肝心要のお店のお名前間違ってしまいました。
肝心要のお店のお名前間違ってしまいました。
Posted by おやきわだ3 at 2020年08月21日 07:15
at 2020年08月21日 07:15おやきわだ3さん、こんにちは～♪
色んなおいしいパン屋さんの名前で
わださんの頭の中がいっぱいになってるの、
よくわかります( *´艸｀)ｸｽｸｽ
こちらも訪問のタイミングがなかなか難しいですよね。
訪問実現する日がまたたのしみですネ☆
色んなおいしいパン屋さんの名前で
わださんの頭の中がいっぱいになってるの、
よくわかります( *´艸｀)ｸｽｸｽ
こちらも訪問のタイミングがなかなか難しいですよね。
訪問実現する日がまたたのしみですネ☆
Posted by 花浅黄 at 2020年08月21日 12:41
at 2020年08月21日 12:41カテゴリ
最近の記事
過去記事
最近のコメント
お気に入り
ブログ内検索
QRコード
インフォメーション
アクセスカウンタ
読者登録
プロフィール
花浅黄