うれし＊たのし＊信州　　

きのうの夕方、ブログをアップしたりしているうちに
すっかり夕飯の支度を急ぐ時間になってしまって、
『う～ん、何作ろうかぁぁぁ』　

冷凍庫にトンカツ用のブタロースが３枚。

でも、なんとなく油っぽいカツは揚げる気にならず。

即席で作ってみたのが、
　　　《ブタロース肉の香味パン粉焼き》
初めて適当に作ったので、少し衣が足りなくって
　　　ちょっと　”素肌”が見えちゃってますが、ご愛嬌

 

①筋切りしたお肉に塩・コショウをしてから両面に粒マスタードを塗ります。
②バターを20ｇくらいレンジで柔らかくして、パン粉100ｃｃ・ドライバジル大さじ1・
　　粉チーズ大さじ1・にんにく１かけのみじん切り・
　　あればクレージーソルト（ハーブのブレンドされたお塩）適量
　　を混ぜ合わせます。　　　　　　　　　＊分量は私のことなので結構適当です。
③①のお肉に②の衣をまぶし付けて、
　オリーブオイルを熱したフライパンで焼き付けます。
④香ばしい焼き目がついたら、後は弱火で蓋をして中まで火が通るように蒸し焼きに。

家じゅうすっごくいい香りになって、食欲が否応なしにそそられます♪♪♪
２階に居た息子も速効で下りて来ました

辛口コメンテーターの主人からも
　　『おいしい』　の一言を（無理やり）もらえたので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　”星２つ半”ってとこかナ