松江銘菓《若草》
先月末頃の話になりますが、
唐突にお抹茶が飲みたくなって・・・
今年の年始に帰省していた時、
買いたての茶筅とお抹茶を持参して母に指南して貰って以来、
手にしたのは一度か二度？？？(^▽^;)
お抹茶とお湯の量がイマイチよくわからないままですが、
まー自分が飲むんだからいいかぁ～、と
とりあえず点ててみたらなかなかおいしく入れられてご満悦☆彡
お茶菓子は、先月足立美術館へ行った時に買った
島根県松江市の《御菓司彩雲堂》さん銘菓”若草”
添乗員さん情報で、お茶をたしなんでらっしゃる方の間では
人気のお茶菓子だそう。
松江は京都・金沢に並ぶ茶処・菓子処だそうですネ。
松江藩七代目藩主松平出羽守治郷
（まつだいらでわのかみはるさと）公が禅と茶道に通じ、
「不昧」（ふまい）という号を授かって後に「不昧流」を完成させたとか。
その不昧公お好み三大銘菓のひとつがこの”若草”とのこと。
出雲産のもち米を挽いたもち粉で作った求肥は
しっかり硬めで菓子切で切り易くしてある感じ。
周りの寒梅粉がかなり甘めですがお抹茶にはピッタリ
本来春のお菓子ですが、
今の時期恋しい清々しい緑色に和みました
この記事へのコメント
松江が菓子処なんですね♪ 知りませんでした。
若草は、山雅カラーのようで嬉しいです♪(笑）
家に茶器はありますが、嫁にお茶をたててもらった事は
一度もありません(苦笑)
若草は、山雅カラーのようで嬉しいです♪(笑）
家に茶器はありますが、嫁にお茶をたててもらった事は
一度もありません(苦笑)
Posted by ・がんじい
at 2024年12月19日 17:10
at 2024年12月19日 17:10がんじいさん、こんにちは～♪
日本の伝統色らしい美しい緑ですね。
山雅緑も少し落ち着いた緑で好きです。
たまにお抹茶も良いものですョ。
和菓子でもお土産にしてみたら
喜んでたててくださるかも？？？(*^^*)
日本の伝統色らしい美しい緑ですね。
山雅緑も少し落ち着いた緑で好きです。
たまにお抹茶も良いものですョ。
和菓子でもお土産にしてみたら
喜んでたててくださるかも？？？(*^^*)
Posted by 花浅黄 at 2024年12月20日 10:21
at 2024年12月20日 10:21カテゴリ
最近の記事
過去記事
最近のコメント
お気に入り
ブログ内検索
QRコード
インフォメーション
アクセスカウンタ
読者登録
プロフィール
花浅黄