ホームベーカリー20作目《シナモンロール》
ホームベーカリー、記念すべき２０作品目は
これまでよりひと手間必要なアレンジパン、
《シナモンロール》
混ぜて一次発酵の工程から、ブザーの鳴ったタイミングで
一度生地を取り出します。
麺棒で延ばしてシナモンを振りかけ、
ラム酒浸レーズンを乗せるのは手作業。
生地に弾力があって、伸ばしてもすぐに四方から縮んで
丸くなってきちゃいます
なんとか長方形に伸ばしながらロール状に巻き込み、
四等分にカット。
そしてカット面を上にして再度焼き釜にセットします。
生地を取り出してからここまで、
制限時間１５分で完了しなければなりません。
初めてでもたもたしながらも、なんとかできました。
再スタートのボタンを押したら
あとは焼き上がりを待つだけ。
完成５分前くらいになると、
家じゅうシナモンロールの良い香りでいっぱい
パン屋さんに居るような気分になって幸せ～♪♪♪
うわぁ～～、想像より綺麗な焼き上がり～～～！！
そして上にかけるアイシングを作ります。
粉砂糖に少し水を加えて、湯煎で溶かすだけ、
カンタン・カンタン☆
・・・っと思ったら、かけるのが意外に難しい(^▽^;)
お店のみたいに綺麗にならないなぁー
でも、お味はお店クラス☆彡
分量通りより、レーズンをもっと多くしても良かったかな？
でも巻き込むのが難しくなるからもう少し腕をあげてからにしよう。
ちなみに、ラム酒浸レーズン、今回はカルディさんで
気になって買っておいたレーズンジャムを使いました。
ドライフルーツを一晩ラム酒に漬け込むあいだに、
”作りたい熱”が冷める、なんてこと無く、すぐに作れる。
コレ常備しておくと、お菓子やパン作りに便利かも(*^^*)
この記事へのコメント
ほう、今回はレベルアップなパンですね♪
ひと手間かける事で、キメの細かいパンに仕上がるんですね！
見た目も十分に、お店レベルだと思いますよ♪
ひと手間かける事で、キメの細かいパンに仕上がるんですね！
見た目も十分に、お店レベルだと思いますよ♪
Posted by ・がんじい
at 2024年03月02日 15:53
at 2024年03月02日 15:53がんじいさん、こんばんは～♪
やってやりましたょ(=ﾟωﾟ)ﾉ
不器用で面倒くさがりの私が！！
お褒め頂き本当にうれしいです、
ありがとうございます☆彡
これを励みにまたパン愛を深めます～♪
やってやりましたょ(=ﾟωﾟ)ﾉ
不器用で面倒くさがりの私が！！
お褒め頂き本当にうれしいです、
ありがとうございます☆彡
これを励みにまたパン愛を深めます～♪
Posted by 花浅黄 at 2024年03月02日 18:14
at 2024年03月02日 18:14カテゴリ
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