うれし＊たのし＊信州　　

今年もクリスマスには息子の帰省は間に合わず、だったので主人とふたりだけ。。。
日曜で私はお休みだったのでそれでも何かそれっぽいモノを作るかっ！！　　
と、一念発起して作ったものが↓↓↓

あま～い安納いもが手に入ったので、久しぶりに
ポテトケーキを焼いてみました。

ゆでたサツマイモと後は諸材料をフードプロセッサーに入れて混ぜれば
生地は完成、という簡単レシピ

やっぱり普通のさつまいもより、しっとり感とカットしたときのぶわーっと来る
良い香りが安納いもならではです。

焼きたてはプリンみたいにぷわんぷわん♪
冷やすと表面さっくり・中しっとり～

調子に乗って、ローストビーフにも挑戦。

あつあつにした和風のしょうゆタレに表面を焼いたビーフを半日漬けておくだけ。

どのくらい火が通るかちょっと心配でしたが、夕方カットしてみると・・・

絶妙～～～☆☆☆
綺麗なさくら色で、とってもやわらかに仕上がりました！！
お味も丁度良い加減に浸みていて、大根おろしを添えてさっぱりと美味しく頂けました。
これはクリスマスでなくともまた作りたい