うれし＊たのし＊信州　　

まえまえから行ってみたかった
上田のラーメン店　”おおぼし”さん。

一度息子を誘おうと思ったら、直前に友達から遊びの誘いがあって、
みごと振られてしまい、やっと今日のお昼に行くことができましたー

ラーメンもさることながら、ギョーザがおいしいとうわさに聞いていたので
まず初心者としては王道の《ばりこて》白（豚骨背脂スープ）と
焼きギョーザをそれぞれ注文。

 

なるほどー、
背脂がスープにたっぷり入っているんですが、
　　　　　　　　　　　　　　なぜかさっぱりとした食感

私はどちらかというと苦手な太麺も、
ありがちな周りのヌメっとした感じがなくて
　　　　　　　　　　　　　つるつるといけます！！！
チャーシューもほろほろと崩れるやわらかさ♪

タマゴがもうすこし半熟っぽいともっと嬉しかったんですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　これは好みの問題もあるかな？

ギョーザはキレイに羽根付きで、
具もものすごくしっかり詰まってます。
辛口評論家の息子も一口食べるなり、
　　『うまいっ！』と言っていたのでかなりの高得点です。

ふたりともスープまで完食したので、
　　　　　　　　これは花浅黄ランキング5本の指に入りました
ごちそうさまー