秋だけど春巻き

昨日急に”春巻き”がどうしても食べたくなったので、
　　　　　　　初めて手作りにチャレンジしてみました～

『作ってみようと思うんだー♪』　とウキウキしている私を尻目に、
元板前の主人、『春巻きって結構時間かかるんだぞぉ』と言いながら
　　　　　　たぶん途中で手伝うハメになるんじゃないかと、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチンをウロウロ・・・・・。

ところがドッコイっ！

できちゃったじゃないのおぉぉぉーーーーー(^。^)y-.。o○




たまたま見つけたレシピが簡単だったらく、
材料は
　豚肉・筍の水煮・春雨・しいたけ・ニラ・もやし　　　のみ。

しかも本来具材は炒めてから冷まして包むらしいけれど、
炒めるどころか、春雨も乾燥したまんま！

コレ　が具材と調味料（オイスターソースと塩とゴマ油と片栗粉だけ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を一気に混ぜたところ。
 
かなり生っぽいっていうか、生です！

これを春巻きの皮に乗せて
 
巻いて、
 
低めの温度でじっくり色よく揚げると・・・・・
 
ちゃーんと、中まで火が通って
　　皮はパリッ、
　　　　生なま状態だった具材もしっとり味が浸みわたってジューシー♪

これは美味しい！
簡単で病みつきになりそうです。

今度は中身をちょっと変えてチャレンジしてみようかな～っと